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| 北京市消费者对五悦精品猪肉的认知和选择偏好分析 | |
| 作者姓名： | 郭瑞玮 崔倩 李瑞芬 |
| 作者单位： | 北京农学院经济管理学院/北京新农村建设研究基地,北京,102206;北京农学院经济管理学院/北京新农村建设研究基地,北京,102206;北京农学院经济管理学院/北京新农村建设研究基地,北京,102206 |
| 基金项目： | 国家星火计划项目;北京市科技计划重点项目;北京市科技计划课题 |
| 摘 要： | 【目的】为深入了解北京市消费者对精品猪肉的认知和选择偏好,推进生猪产业供给侧结构性改革.【方法】以五悦精品猪肉为例,主要采用问卷调查和访谈方法,基于北京市五悦精品猪肉试销点消费者的调研数据进行分析.【结果】研究结果表明,消费者对五悦精品猪肉认知程度偏低是影响其购买的首要因素,品质安全保障是基础,大型超市是首选购买渠道,免费试吃是消费者偏好的促销方式.【结论】为五悦精品猪肉的生产商和营销商制定有效的营销策略提供相关建议. |
| 关 键 词： | 精品猪肉 认知 选择偏好 |
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