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| 对加强潜江市蛋鸭养殖基地认证的建议 | |
| 引用本文： | 王永述.对加强潜江市蛋鸭养殖基地认证的建议[J].湖北畜牧兽医,2010(5):18-19. |
| 作者姓名： | 王永述 |
| 作者单位： | 湖北省潜江市熊口管理区畜牧兽医站,湖北,潜江,433126 |
| 摘 要： | <正>畜产品安全是当前十分热门的话题,随着国家食品安全委员会的成立,更彰显其重要性和紧迫性。蛋鸭养殖涉及到的安全链相对较长,鸭蛋不仅提供鲜食,更多用于再加工,制成传统美食——皮蛋和咸蛋,淘汰的蛋鸭又可制成板鸭或鲜食。而皮、咸蛋不仅广受国内市民喜爱,更在国际市场享有很高声誉, |
| 关 键 词： | 养殖基地 蛋鸭 潜江市 食品安全委员会 认证 畜产品安全 传统美食 国际市场 |
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