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| 家庭酸奶制作中的几个关键步骤 | |
| 引用本文： | 孙金旭.家庭酸奶制作中的几个关键步骤[J].河北农业科技,2011(16):76-76. |
| 作者姓名： | 孙金旭 |
| 作者单位： | 河北省衡水学院生命科学系,053000 |
| 摘 要： | 酸奶是牛奶经过发酵制成的,口味酸甜细滑,营养丰富,深受人们喜爱。专家称它是＂21世纪的食品＂,是一种＂功能独特的营养品＂,能调节机体内微生物的平衡,和新鲜牛奶相比,酸奶不但具有新鲜牛奶的全部招牌营养素, |
| 关 键 词： | 酸奶 制作 家庭 鲜牛奶 营养丰富 营养品 微生物 营养素 |
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