关注野菜——开发野菜商机无限 |
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作者姓名: | 熊美兰 |
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作者单位: | 江西省南昌市蔬菜科学研究所,330001 |
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摘 要: | 野菜是可作蔬菜供人类食用的野生植物。自古我国人民就有采食野菜的习惯,广大农村、山区、草原及边远地区,人们采食野菜较为普遍。随着国民经济的发展、市场的繁荣和人们生活需求的不断变化,近年来我国不少大、中城市,食用野菜的人越来越多,野生蔬菜已成为美味佳肴,颇受青睐。为了使大家对野生蔬菜的特点、开发利用情况及其前景有一个较全面的了解,本期做了这组野菜策划。
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关 键 词: | 野生蔬菜 驯化栽培 医疗价值 营养 商品价值 |
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