| 单宁酶的研究进展 |
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| 引用本文： | 苏二正,夏涛,张正竹.单宁酶的研究进展[J].茶业通报,2004,26(1):16-19. |
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| 作者姓名： | 苏二正 夏涛 张正竹 |
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| 作者单位： | 安徽农业大学农业部茶叶生物化学与生物技术重点开放实验室,合肥,230036;安徽农业大学农业部茶叶生物化学与生物技术重点开放实验室,合肥,230036;安徽农业大学农业部茶叶生物化学与生物技术重点开放实验室,合肥,230036 |
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| 基金项目： | 教育部重点科研项目(02067)，安徽省优秀青年基金项目资助内容 |
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| 摘 要： | 详细介绍了单宁酶的来源、生产、提取、纯化及其物理化学和生物学性质,并概述了它的固定化技术。
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| 关 键 词： | 单宁酶 来源 生产 提取 纯化 固定化 |
ADVANCEMENTS IN TANNASE |
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| SU ER ZHENG XIA TAO ZHANG ZHENG ZHU.ADVANCEMENTS IN TANNASE[J].Journal of Tea Business,2004,26(1):16-19. |
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| Authors: | SU ER ZHENG XIA TAO ZHANG ZHENG ZHU |
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| Abstract: | In this review,The origination production isolation,Purification of tannase and its physical chemical and biological nature were summarized,The immobilization technology was also introduced. |
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| Keywords: | Tannase Origination Production Isolation Purification |
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