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| 我国猪肉产品市场未来发展特点 | |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | １城乡市场继续“喜瘦厌肥”继续提高瘦肉率目前市场上杂交一代野猪、滇南小耳猪、青海蕨猪、贵州小香猪等小型猪种肉品销路颇好，做乳猪可以更小型化，便于家庭自用和酒楼餐用或馈赠送礼，似乎有一种新鲜感。２名牌鲜品零售进入大卖场具有品牌的肉类产品，将通过安全性包装、运输进入制品加工场或专卖店、连锁店、超级市场等营业场所销售。最近几年，专卖店、超市、连锁店的鲜猪肉销售迅猛上升，一是这些卖点出售的猪肉一般都是品牌，如对上海出品的“上食”牌冷却肉，当地消费者已有信任感。而消费者集市肉品采买量的锐减，说明消费者购物… |
| 关 键 词： | 猪肉产品市场 发展特点 中国 瘦肉率 无污染绿色肉食工程 消费结构 对外贸易 |
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