| 裂褶菌多糖固体发酵培养基的优化 |
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| 引用本文： | 陈聪,钟昕,周素梅. 裂褶菌多糖固体发酵培养基的优化[J]. 食用菌, 2010, 32(5): 32-35 |
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| 作者姓名： | 陈聪 钟昕 周素梅 |
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| 作者单位： | 中国农业科学院农产品加工研究所功能食品农业部重点开放实验室,北京,100193 |
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| 摘 要： | 为了提高固体发酵裂褶菌多糖的产量,研究对以小麦麸皮为基料的固体发酵培养基进行优化。首先采用单因素试验筛选出对多糖产率有显著促进作用的4因素：MgSO4、VB1、α-萘乙酸钠、CaO;然后利用二次正交旋转组合试验进行各因素的水平优化,由方差与响应面分析得出,在小麦麸皮基质中添加0.1%MgSO4、0.5%VB1、0.001%α-萘乙酸钠及0.5%CaO,裂褶菌多糖产率可达到9.78 g/100 g（以干基计）,比未优化前的对照组提高49.31%。
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| 关 键 词： | 裂褶菌多糖 固体发酵 培养基优化 生长因子 |
The Optimization of Solid Fermentation Medium of Schizophyllan |
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| CHEN Cong,ZHONG Xin,ZHOU Su-Mei. The Optimization of Solid Fermentation Medium of Schizophyllan[J]. Edible Fungi, 2010, 32(5): 32-35 |
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| Authors: | CHEN Cong ZHONG Xin ZHOU Su-Mei |
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