日本推广水产品自助检测试剂及方法

为了提高消费者对水产品安全保障的意识，日本水产厅科技司正向全国推广一种自助检测试剂及方法。具体的做法是向水产品市场或零售鱼贩免费发放一些试剂，例如可检测水产品是否浸泡过甲醛的紫醛试剂，1min内即可获得结果，使用方法极其简单，消费者和鱼贩均可自用。这样既提高了消费者的自我保护意识，又可普及食品安全卫生法。