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| 浅析中国蛋品加工行业现状及发展方向 | |
| 引用本文： | 迟玉杰.浅析中国蛋品加工行业现状及发展方向[J].中国家禽,2014(12). |
| 作者姓名： | 迟玉杰 |
| 作者单位： | 国家蛋鸡产业技术体系蛋品加工与质量检测研究室;东北农业大学食品学院; |
| 基金项目： | 现代农业产业技术体系建设专项资金(CARS-41-K25);黑龙江省“十二五”科技攻关项目(GC12B402) |
| 摘 要： | 文章就我国鸡蛋消费情况与加工结构现状,分析鸡蛋加工产业的发展重点、鸡蛋加工过程中存在的主要科技问题,提出行业未来发展方向,以引导蛋品加工行业的可持续发展。 |
| 关 键 词： | 蛋品加工 科技 方向 |
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