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| 挤压膨化技术在植物复合粉体食品加工中的应用 | |
| 引用本文： | 陈可,朱立学,韦鸿钰,骆少明. 挤压膨化技术在植物复合粉体食品加工中的应用[J]. 仲恺农业工程学院学报, 2016, 29(2): 62-66 |
| 作者姓名： | 陈可 朱立学 韦鸿钰 骆少明 |
| 作者单位： | 仲恺农业工程学院机电工程学院; |
| 摘 要： | 在介绍食品挤压膨化设备的类型、原理和特点的基础上,重点对植物复合粉体膨化食品的研究进展进行了综述,并对植物复合粉体在挤压膨化食品中的发展前景进行了展望. |
| 关 键 词： | 植物原料 复合粉体 挤压膨化食品 应用 |
| 收稿时间： | 2016-07-04 |
Application of extrusion technology in puffed food processing with plant complex powder |
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| Abstract: | |
| Keywords: | |
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