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| 野生动物肉品检验 | |
| 引用本文： | 江敬官.野生动物肉品检验[J].福建畜牧兽医,1996,18(1):34-35. |
| 作者姓名： | 江敬官 |
| 作者单位： | 邵武铁路动植物检疫站 |
| 摘 要： | 野生动物肉品检验江敬官邵武铁路动植物检疫站随着城乡集市的开放和发展，常有猎取的野生动物上市，其肉尤其在宾馆、酒家更为常见。野兽野禽与家畜家禽一样，也能感染各种传染病和寄生虫病。为了食用安全，保障人们健康和切断疫源，必须做好对上市野生动物的兽医卫生检验... |
| 关 键 词： | 野生动物 肉品 品质 检验 |
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