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| 杏仁杏干杏汁的加工技术 | |
| 引用本文： | 高洁.杏仁杏干杏汁的加工技术[J].农产品加工．学刊,2004(3):28-29. |
| 作者姓名： | 高洁 |
| 作者单位： | 山西省林业科学研究院,030012 |
| 摘 要： | 介绍了杏果的营养价值与市场状况，阐述了杏果加工或杏仁、杏干、杏汁等产品的工艺流程、加工要点及成品质量要求。 |
| 关 键 词： | 杏仁 杏干 杏汁 加工技术 营养价值 工艺流程 成品质量 |
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