|
|||||
|
|
| 关于稻米蛋白质的氨基酸含量研究 | |
| 作者姓名： | 陈汉生 吴平理 高泉荪 何照范 牛爱贞 卿晓虹 |
| 作者单位： | 贵州农学院水稻育种科研组(陈汉生，吴平理，高泉荪)，贵州农学院生化营养研究室(何照范，牛爱贞)，贵州农学院生化营养研究室(卿晓虹) |
| 摘 要： | 稻米是我国南方几亿人民的主食和主要的蛋白质来源。稻米中的蛋白质含量及其氨基酸含量,对人民的身体健康有重大影响。一九八三年,我们在研究稻米蛋白质中必需氨基酸含量与遗传密码数之关系时,发现一些重要规律,对水稻营养品质育种很有参考价值。但因送测材料只有16份,不能肯定就是存在于水稻 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |