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糖蒜制作两法
引用本文:
顾建平.糖蒜制作两法[J].农村实用科技信息,2006(11):29-29.
作者姓名:
顾建平
作者单位:
江苏省南通市狼山桃园五号,226104
摘 要:
方法1:选紫皮大蒜,去掉毛根,留蒜梗1.5厘米,剥去1~2层外皮,洗净。每100公斤大蒜备盐3公斤、清水3公斤。入缸时一层蒜一层盐,掸清水少许。为便于倒缸,大蒜入缸当晚往缸内续水,水与蒜平。
关 键 词:
糖蒜
制作
紫皮大蒜
清水
入缸
可食用
放气
毛根
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