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| 马齿苋加工技术 | |
| 引用本文： | 王迪轩.马齿苋加工技术[J].农村实用技术,2003(12):53-53. |
| 作者姓名： | 王迪轩 |
| 作者单位： | 湖南益阳市赫山区蔬菜局,413002 |
| 摘 要： | 1、脱水马齿苋 采取未开花结籽的嫩茎叶,现采现加工,不可久放,去除菜根及腐烂、变质和过老植株,用清水洗净在开水中烫漂3～5分钟后捞出,迅速用清水冷却,为防软烂,可用生石灰水处理,并用清水清洗,沥干或用离心机甩干,或在阳光下晒干,或在烘房中置70～75℃下烘10～12小时,至烘干为止. |
| 关 键 词： | 马齿苋 加工技术 脱水马齿苋 马齿苋脯 酸辣马齿苋 马齿苋苹果复合澄清饮料 |
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