如何把握食用菌市场

<正>食用菌市场,一直是广大从业者的关注重点,但又一直无人专门做此研究。食用菌是个新兴产业,被消费者的认知度与传统农产品相比偏低,尽管运用现有栽培技术可以产出30多种食用菌,但多数消费者也仅仅了解平菇、香菇等少数常规品种。