生鲜乳中三聚氰胺的致病机理和检测方法

三聚氰胺作为非法的添加剂具有肾毒性,笔者介绍了三聚氰胺的致病机理,并对常用的几种三聚氰胺检测方法进行了比较分析,以帮助同仁在不同检测能力和条件下,选择适宜的检测方法。