畜禽及畜禽产品的感观检查技术要点

为了保证畜禽及畜禽产品符合人们的健康要求,因此需要对屠宰场或者市场上的畜禽产品进行检验,防止含有疫病的畜禽流入市场,并且需要在极短的时间内迅速完成检查。笔者针对感观检查技术进行研究,提出相关的技术要点,希望能为质检安全人员提供借鉴。