动物检疫要点

加强动物检疫工作,能够保证动物性食品卫生质量,保证消费者食用安全,防止动物疫病发生、传播和危害。最近几年,随着宁蒗彝族自治县农牧产业结构不断调整,动物养殖规模不断扩大,动物养殖数量显著提升,这就为动物疫病发生提供了便利条件,动物疫病呈现高发趋势,基于此笔者主要结合实际情况,以猪为例,就猪宰前检疫与宰后检验要点进行了分析,希望通过本次研究对同行有所助益。