| 高氨基酸黄金茶种质资源筛选鉴定 |
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| 引用本文： | 赵洋,杨培迪,刘振,成杨,杨阳.高氨基酸黄金茶种质资源筛选鉴定[J].茶叶通讯,2017,44(3). |
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| 作者姓名： | 赵洋 杨培迪 刘振 成杨 杨阳 |
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| 作者单位： | 湖南省农业科学院 茶叶研究所,湖南 长沙,410125 |
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| 基金项目： | 国家茶叶产业技术体系建设专项，湖南省科技重大专项，湖南省自然科学基金，湖南省科技计划重点研发计划 |
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| 摘 要： | 对保存在湖南省茶叶研究所种质资源圃内的75份黄金茶群体资源进行高氨基酸茶树资源筛选,并对获得的高氨基酸资源进行生化成分分析及适制性试验,共筛选出36份高氨基酸资源、1份高茶氨酸资源。生化成分分析结果表明,高氨基酸黄金茶资源酚氨比8,变异系数最大的是酚氨比(12.31%),其次分别是茶多酚(9.89%)、咖啡碱(6.93%)、氨基酸(6.31%),最小的是水浸出物(2.39%),茶多酚具有较大的改良潜力,而水浸出物最小;适制性试验表明,高氨基酸资源制绿茶品质优。
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| 关 键 词： | 茶树 种质资源 生化成分 黄金茶 |
Screening and Identification of High - Amino Acid Huangjincha Germplasm Resources |
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| ZHAO Yang,YANG Pei-di,LIU Zhen,CHENG Yang,YANG Yang.Screening and Identification of High - Amino Acid Huangjincha Germplasm Resources[J].Tea Communication,2017,44(3). |
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| Authors: | ZHAO Yang YANG Pei-di LIU Zhen CHENG Yang YANG Yang |
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