首页 | 本学科首页   官方微博 | 高级检索  
     

6个高氨基酸茶树品种(系)主要生化成分分析
引用本文:金孝芳,马林龙,刘艳丽,曹丹,龚自明. 6个高氨基酸茶树品种(系)主要生化成分分析[J]. 茶叶科学技术, 2017, 58(2)
作者姓名:金孝芳  马林龙  刘艳丽  曹丹  龚自明
作者单位:湖北省农业科学院果树茶叶研究所,湖北武汉,430064
基金项目:湖北省农业科技创新中心项目,湖北省农科院青年科学基金
摘    要:为了解6个高氨基酸茶树品种(系)白叶1号、中黄1号、黄金茶1号、苏茶早、E1和20-2-1的主要生化成分,以湖北茶区主栽品种鄂茶1号为对照,分析了6个品种(系)春季新梢(一芽二叶)中主要生化成分并对其进行聚类分析.结果表明,6个高氨基酸茶树品种(系)中天冬氨酸、丝氨酸、谷氨酸、组氨酸、精氨酸、茶氨酸及氨基酸总量均显著高于对照,水浸出物、茶多酚、酚氨比、EGCG、GCG及儿茶素总量均显著低于对照,其它组分变化规律不明显.基于主要生化成分含量聚类分析显示,白叶l号、苏茶早、黄金茶1号、中黄1号、E1等5个品种(系)聚为一类,该类具有氨基酸含量高、茶多酚和儿茶素含量低的特性;此外,高氨基酸含量、相对较高茶多酚和儿茶素含量的品系20-2-1则单独聚为一类.

关 键 词:茶树  高氨基酸  生化成分  聚类分析

Biochemical Compositions of Teas High in Amino Acids
JIN Xiao-fang,MA Lin-long,LIU Yan-li,CAO Dan,GONG Zi-ming. Biochemical Compositions of Teas High in Amino Acids[J]. Tea Science and Technology, 2017, 58(2)
Authors:JIN Xiao-fang  MA Lin-long  LIU Yan-li  CAO Dan  GONG Zi-ming
Abstract:
Keywords:
本文献已被 万方数据 等数据库收录!
设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏

Copyright©北京勤云科技发展有限公司  京ICP备09084417号