| 饲料中不同剂量铅在鸡种蛋中的沉积及其影响 |
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| 引用本文： | 赵立,屠康,苏子鹏,潘磊庆,静玮. 饲料中不同剂量铅在鸡种蛋中的沉积及其影响[J]. 江苏农业科学, 2006, 0(5): 98-101 |
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| 作者姓名： | 赵立 屠康 苏子鹏 潘磊庆 静玮 |
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| 作者单位： | 南京农业大学食品科技学院,江苏 南京 210095;南京农业大学食品科技学院,江苏 南京 210095;南京农业大学食品科技学院,江苏 南京 210095;南京农业大学食品科技学院,江苏 南京 210095;南京农业大学食品科技学院,江苏 南京 210095 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金项目(编号:30371050) |
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| 摘 要： | 研究了饲料中铅在鸡种蛋中的沉积情况及其对种蛋品质的影响。将60只依莎褐蛋种鸡随机分为4组,分别为对照组、添加铅15 mg/L组、30 mg/L组和60 mg/L组。检测了不同时期蛋的品质变化及蛋各成分中的铅残留量。结果表明,随着铅水平及沉积时间的增加,铅对蛋重没有明显影响,对蛋形指数影响没有规律性。铅主要沉积在蛋壳中,在30 d时60 mg/L组可达到19.952 5 mg/L,铅的残留使蛋壳厚度降低13.79%,与对照差异显著(P<0.05),蛋壳中铅量与全蛋中铅量之间相关系数为0.857,与对照差异极显著(P<0.01),逐步回归结果为y=1.845×10-2a 0.265(y:指全蛋中的铅含量,a:指蛋壳中的铅含量),说明可以用蛋壳代替全蛋测定铅残留量;第25 d时铅沉积基本达到稳定;饲料中铅含量在15 mg/L时蛋中铅含量虽然有增加的趋势,但不显著(P>0.05)。
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| 关 键 词： | 铅 种蛋 沉积 品质 |
| 文章编号： | 1002-1302（2006）05-0098-04 |
| 收稿时间： | 2006-03-22 |
| 修稿时间： | 2006-03-22 |
Accumulation and effects of different content lead derived from feed in the chicken laying eggs |
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| Zhao Li. Accumulation and effects of different content lead derived from feed in the chicken laying eggs[J]. Jiangsu Agricultural Sciences, 2006, 0(5): 98-101 |
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| Authors: | Zhao Li |
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