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| 优质鸡肉质及其配套技术 | |
| 作者姓名： | 陈宽维 邹剑敏 |
| 作者单位： | 江苏省家禽科学研究所 |
| 摘 要： | 优质鸡肉质及其配套技术■陈宽维邹剑敏（江苏省家禽科学研究所２２５００３）１、优质鸡的初步概念优质鸡一词从７０年代末开始提出，至今仍没有统一认识，它是相对于快大型肉鸡而言，肉质较好。发展初期，人们把优质鸡理解为地方土种鸡在农家散养条件下野外自由采食的鸡... |
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