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| 药食两用植物--土人参的栽培技术 | |
| 作者姓名： | 唐建成 李汉生 蒋国兴 |
| 作者单位： | [1]湖南省永州职业技术学院，425000 [2]永州市冷水滩区岚角山镇岚角山村 |
| 摘 要： | 土人参，商品名紫人参，属马齿苋科一年生草本植物，分布在我国长江以南各地。土人参嫩茎枝叶部分可作为蔬菜食用，其味道鲜嫩，口感清脆，营养丰富。经湖南省食品质量检验机构检测，每100克嫩茎叶中，含维生素C49．2毫克，钙48．7毫克，铁3．68毫克，硒6．2微克。土人参的根、茎、叶和种子都可入药，其主要功能是补中益气、润肺生津。 |
| 关 键 词： | 紫人参 马齿苋科 土人参 栽培技术 播种 定植 |
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