闽北茶叶生产中改柴改炭的重点和方向探讨

闽北茶叶产区燃柴烧炭具有普遍性，燃柴烧炭严重存在于做青和杀青两个环节。造成燃柴烧炭原因之一，是使用清洁能源的新技术装备造价高，原因之二是当前电网的配置无法负荷。 传统制茶设备未得到有效改善提升，燃柴烧炭破坏森林，污染环境，污染茶叶，影响茶叶品质。 燃柴烧炭无法实现茶叶生产自动化控制，阻碍茶叶生产技术的改造和升级，不利于茶叶生产标准化和茶叶品质稳定。 茶企渴望改变燃柴烧炭，也是武夷山世界双遗产地生态环境保护的迫切要求。 当前茶叶生产柴改电炭改电，必须加快造价低、能与当前电网配置相匹配的适用技术设备的研究开发。