|
|||||
|
|
| 牛羊蹄筋食品的研制 | |
| 引用本文： | 曹效海,常祺,李玉玲,冶成君,薛白. 牛羊蹄筋食品的研制[J]. 青海畜牧兽医杂志, 2000, 30(6): 13-14 |
| 作者姓名： | 曹效海 常祺 李玉玲 冶成君 薛白 |
| 作者单位： | 1. 青海大学农牧学院畜牧系，西宁，810003 2. 青海省畜牧兽医科学院 |
| 摘 要： | 对影响牛羊蹄筋加工的关键工艺进行了比较研究，并对蹄筋食品的原料配方进行了探讨。 |
| 关 键 词： | 蹄筋 加工工艺 牛羊蹄筋食品 原料 配方 |
| 文章编号： | 1003-7950(2000)06-0013-02 |
| 修稿时间： | 2000-08-02 |
Preparation on Tendon Food of Beef and sheep |
|
| Abstract: | |
| Keywords: | Tendons Processing technology |
| 本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录！ | |