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| 草莓果酒的酿制 | |
| 作者姓名： | 谢筎 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 1.选料:选择充分成熟、色泽鲜艳、无病和无霉烂的果实为原料,去掉杂质并冲洗干净表面的泥土. 2.破碎:用破碎机将洗净的草莓破碎,将果梗和萼片从果浆中分离出去.把果浆倒入发酵桶,每100千克加入6%亚硫酸100克,以杀灭果实表面的微生物和空气中的杂菌. |
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