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| 畜禽地方品种开发经验(11) 东安鸡 | |
| 作者姓名： | 张卫东 |
| 作者单位： | 湖南东安鸡科技有限公司; |
| 摘 要： | <正>作为八大湘菜之首、国宴菜谱之一的湘菜名肴"东安鸡"是中国第一菜。不仅因历史悠久、文化底蕴深厚、细嫩鲜美、六味俱全而在国内享有盛名,而且传播到南洋、美洲、欧洲等地,誉满全球。近年来,东安县积极开发利用东安鸡地方品种,收到了很好的效果。1.种质资源丰富东安鸡(见第24页图1)是经长期自然选择和人工选择形成的优质肉用型地方良种,对当地自然环境适应性强,抗逆性 |
| 关 键 词： | 东安鸡 东安县 肉用型 环境适应性 誉满全球 井头圩镇 开发利用 抗逆性 推广队伍 种质资源 |
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