品种及性别选择对提高山羊肉用产能的影响

山羊养殖是南方草食畜牧业的重要组成部分,有利于充分利用湖南省丰富的天然草场与农作物秸秆资源,缓解粮食供需矛盾。同时羊粪还田是最好的天然有机肥料,可增加土壤有机质,降低农业生产成本,进而促进农业的可持续发展。与其他养殖业相比,肉羊养殖投资门槛低、收益快,是农民致富奔小康的首选产业。从营养学角度讲,山羊肉与其他畜禽肉产品相比,蛋白质含量最高,脂肪含量最少,营养丰富,有利于增强人民的体质。因此,为了提高山羊的肉用产能,改善品质,我刊组织了山羊高产养殖技术讲座,从山羊的品种特性与生长发育规律方面入手,分期进行讲述。