| 饲料中添加氧化三甲胺对哲罗鱼生长性能、肌肉成分、消化道脂肪酶活性和血清生化指标的影响 |
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| 引用本文： | 王常安,徐奇友,许红,尹家胜,王洋.饲料中添加氧化三甲胺对哲罗鱼生长性能、肌肉成分、消化道脂肪酶活性和血清生化指标的影响[J].动物营养学报,2012,24(11):2279-2286. |
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| 作者姓名： | 王常安 徐奇友 许红 尹家胜 王洋 |
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| 作者单位： | 1. 中国水产科学研究院黑龙江水产研究所,哈尔滨150070;东北林业大学野生动物资源学院,哈尔滨150040
2. 中国水产科学研究院黑龙江水产研究所,哈尔滨,150070 |
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| 基金项目： | 冷水性鱼类养殖产业化研究与示范，国家科技支撑计划，黑龙江水产研究所基本科研业务费 |
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| 摘 要： | 本试验旨在研究饲料中添加氧化三甲胺(TMAO)对哲罗鱼生长性能、肌肉成分、消化道脂肪酶活性和血清生化指标的影响。试验选用初重为(4.15±0.15)g的哲罗鱼1 800尾,随机分为5组,每组3个重复,每个重复100尾。6组试验鱼分别饲喂含0(对照组)、0.02%、0.05%、0.10%、0.20%和0.50%TMAO的试验饲料。试验期为56 d。结果表明:饲料中添加0.02%～0.20%TMAO后,哲罗鱼的增重率显著升高(P<0.05),当添加量为0.05%时达最大值。饲料中添加0.02%～0.50%TMAO后显著降低了哲罗鱼肌肉粗脂肪含量以及血清胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白含量(P<0.05),而对肌肉水分、粗蛋白质和灰分含量,肌肉氨基酸组成及含量以及血清葡萄糖含量未产生显著影响(P>0.05)。前肠+幽门盲囊和后肠脂肪酶活性均以添加量为0.02%时为最高,显著高于对照组和0.50%添加组(P<0.05)。哲罗鱼胰腺脂肪酶活性各组间无显著差异(P>0.05)。由此得出,饲料中添加TMAO影响哲罗鱼生长,改变肌肉成分和消化酶活性,降低血脂水平。以增重率为指标进行折线模型分析,得出TMAO最适添加量为0.025%。
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| 关 键 词： | TMAO 哲罗鱼 生长性能 肌肉成分 脂肪酶活性 血脂 |
Trimethylamine Oxide in Diets for Taimen (Hucho taimen) : Effects on growth performance, Muscle Composition, Gastrointestinal Lipase Activity and Serum Biochemical Indices |
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| WANG Chang'an
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XU Qiyou
,
XU Hong
,
YIN Jiasheng
,
WANG Yang.Trimethylamine Oxide in Diets for Taimen (Hucho taimen) : Effects on growth performance, Muscle Composition, Gastrointestinal Lipase Activity and Serum Biochemical Indices[J].Acta Zoonutrimenta Sinica,2012,24(11):2279-2286. |
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| Authors: | WANG Chang'an XU Qiyou XU Hong YIN Jiasheng WANG Yang |
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| Institution: | 1(1.Heilongjiang River Fisheries Research Institute of Chinese Academy of Fishery Sciences,Harbin 150070,China; 2.College of Wildlife Resources,Northeast Forestry University,Harbin 150040,China) |
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