如何提升屠宰场生猪的检疫质量 |
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引用本文: | 王惠霞,潘海波,谷对艳,赵国江.如何提升屠宰场生猪的检疫质量[J].兽医导刊,2013(1):61-62. |
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作者姓名: | 王惠霞 潘海波 谷对艳 赵国江 |
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作者单位: | 陕西省定边县动物卫生监督所,陕西定边,718600 |
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摘 要: | 提升屠宰场生猪的检疫质量,保证上市猪肉品质的同时,防止动物疾病传播,不仅关系到畜禽养殖业生产和发展,更是与我国人民群众身体健康和卫生事业息息相关。屠宰场不仅是生猪产品的加工生产基地,同时也是强化屠宰检疫,抓好猪肉质量安全监管的最后一道防线。因此,扎实认真地做好屠宰场猪肉的检疫与处理工作显得尤其重要。笔者从事生猪屠宰前检疫一线工作几年来积累了一些经验,现就提升屠宰场生猪的检疫质量浅谈如下。
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关 键 词: | 屠宰场 检疫 生猪屠宰 卫生事业 身体健康 处理工作 猪肉品质 传染病 疾病传播 畜禽养殖业 |
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