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| 西瓜果实中番茄红素研究进展 | |
| 引用本文： | 张帆,王倩,何洪巨,许勇. 西瓜果实中番茄红素研究进展[J]. 中国瓜菜, 2003, 0(6): 20-22 |
| 作者姓名： | 张帆 王倩 何洪巨 许勇 |
| 作者单位： | 1. 中国农业大学,北京,100094 2. 国家蔬菜工程技术研究中心,北京,100089 |
| 基金项目： | 北京市自然科学基金重点资助项目(编号5991017)。 |
| 摘 要： | 阐述了西瓜果实中番茄红素的生理功能、生物合成途径,影响西瓜番茄红素含量的因素,以及西瓜中番茄红素的作用方面的研究进展。 |
| 关 键 词： | 西瓜 番茄红素 含量 作用 |
| 修稿时间： | 2003-07-01 |
Advances on Lycopene Research in Watermelon Fruits |
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| Abstract: | |
| Keywords: | |
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