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| 糁之香 | |
| 摘 要： | <正>糁(Sà),是山东临沂千年历史风味名吃,用禽畜肉类、麦米、葱、姜、盐、面粉、酱油、胡椒粉、味精、五香粉、香油、醋等多种精料调制而成的一种肉羹。它沿着过去巷口路边、马扎矮凳、油条烤牌的路子一直走了2400多年,如今渐渐沉淀成了一种深厚的饮食文化。糁字最早见于春秋时期的《墨子非儒下》孔子穷于陈蔡,藜羹不糁。据《礼记·内则》记载:糁,取牛、羊之肉,三如一,小切之。与稻米 |
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