农药残留对食品安全的影响及其控制措施

在农产品种养过程中,为防治病虫害和增加产出率,不可避免地会使用含化学元素的农药、激素等,但是过量地使用化学农药和激素会造成农残超标,给人们的健康安全带来严重的威胁。最近几年农残超标问题和对食品安全造成的影响,已经成为社会大众普遍关切的一个主题。文章就农残的主要来源和造成的危害进行了分析和研究,并提出了相应的预防对策,希望该研究对更好地降低农产品农残有一定的助益。