香椿芽苗菜栽培与管理要点

<正>由香椿种子发芽长成的幼嫩芽苗为种芽香椿。香椿是人们普遍喜食的一种蔬菜,味道鲜美,栽培方法简单,容易管理,且经济效益高,但因为采收季节性很强,所以鲜食的时间很短,而采用种子进行基质水培生产种芽香椿,就可以随时培养采摘和食用。香椿芽苗菜栽培管理应掌握以下几点:一、品种选择最好选择10年以上树龄的红香椿树种,因为幼树种子发芽率低,而采收后贮藏半年以上的种子也不适用,贮藏半年以上的种子活力下降,发芽率低。