2014年国际食品安全大会

<正>在"食品安全是全球面临的共同挑战,没有任何一个国家能够独善其身"的背景下,国际食品安全论坛已连续召开四年。四年来,论坛以服务功能和解决问题的导向设计,从食品安全管理的核心——风险管理出发,通过对全产业链风险交流的深入探讨,创造从本质上解决消费者与食品生产者和监管者之间存在的信息不对称问题的舆论基础,并归纳总结出目前中国食品安全面临的五大挑战及应对措施,以及提出"加大对食品安全的公众科普,维护社会稳定"的政策建议,凸显了论坛"高端、科学、前瞻"的三大特征。在此过程中,科技界已达成共识——必须以科学精神维护食品安全的国家形象,在解决中国食品安全问题中承担重要责任,继续推进中国食品安全稳中向好的整体形势。2014年国际食品安