卷首语

<正>农产品加工业是现代农业的重要标志,是建设现代农业的关键环节,在促进农民就业增收、农业增值增效、农村繁荣发展等方面发挥着越来越重要的作用。随着新一轮科技革命和产业变革,我国农产品加工业进入了转型升级的关键时期,为实施科技创新驱动战略提供了难得的历史机遇。