柑橘类水果贮藏保鲜操作规程

<正>柑橘类水果是指柑、橘、橙、柚、柠檬和金柑等柑橘属及其近缘属水果的总称,是我国南方生产的第一大水果。我国柑橘类水果可分为:长江中上游种植区、赣南-湘南-桂北种植区、浙-闽-粤柑橘种植区、鄂西-湘西柑橘种植区和特色柑橘生产基地。2011年,全国种植面积约228.8万公顷,产量2944万吨,其中柑类927.3万吨,橘类1130.6万吨,橙类554.1万吨,柚类320.7万吨。