食品微生物检验技术“教、学、做”一体化教学模式探索

根据高职院校食品类专业的培养目标,在食品微生物检测技术课程教学中实施"教、学、做"一体化教学模式,探讨培养目标、教学内容、教学方法、教学手段、评价方式等方面的改革,培养学生的动手能力和实事求是的科学态度,激发学生的学习兴趣和求知欲望,具有重要的意义。