|
|||||
|
|
| 北京市主食产业化发展问题及对策分析 | |
| 摘 要： | <正>主食是城乡居民生活必须食用的主要粮食制成品,既包括米饭、馒头、面条、杂粮等主食制品,也包括大米、小麦粉等主食原料。主食产业化,是在构建从田间到餐桌的粮食全产业链过程中形成的,以粮食生产基地化、主食加工工业化、营销供应社会化为主要特征的,具有我国膳食特色的新型主食产业发展方式。推进主食产业化是满足北京市城乡居民饮食需求的现实需要,是保证全市粮食安全的组成部分,是提高粮食应急保障能力的新举措。一、北京市主食产业化发展的现状随着粮食流通体制改革和国有粮食企业改革的不断深化,北京市粮油加工业快速发展,进而推进了全市 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |