卢氏黑木耳

<正>卢氏黑木耳是指仅产于河南卢氏县,满足于卢氏黑木耳国家地理保护标准的黑木耳。黑木耳是一种腐生真类菌植物,其营养极为丰富。据《礼记·内则》记载和汉学者郑玄的注解,以及宋代陈皓的《礼记集说》,都证明黑木耳为上古时代帝王独享之佳品。黑木耳是著名的食用菌之一,营养价值很高,含有丰富的蛋白质、糖和矿物质。其中,铁的含量每百克高达185毫克,含有大量的碳水化合物,蛋白质约10%,脂肪、纤维素、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2和维生素C等有效的营养物质。