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初乳中乳铁蛋白的分离纯化及鉴定
引用本文:纪长谨,荆强,刘仪,张源淑.初乳中乳铁蛋白的分离纯化及鉴定[J].畜牧与兽医,2010,42(2).
作者姓名:纪长谨  荆强  刘仪  张源淑
作者单位:南京农业大学农业部动物生理生化重点开放实验室,江苏,南京,210095
基金项目:南京农业大学SRT项目 
摘    要:乳铁蛋白(Lactoferrin,Lf)是一种具有许多独特生理功能的铁结合糖蛋白,主要存在于哺乳动物的各种外分泌物中,如乳汁、眼泪等,乳汁尤其是初乳中Lf的含量很高。因此,从来源丰富的牛初乳中提取Lf,把它作为功能性成分应用于食品和畜牧生产中,具有广阔的前景。本试验通过等电沉淀、盐析和层析分离等方法从牛初乳中分离Lf,并用SDS-PAGE、Western Blot检测和鉴定,结果我们得到了80 ku的乳铁蛋白,其纯度90%,符合工业化生产要求。本试验建立的方法简便、经济、安全,可用于乳铁蛋白的工业化生产。

关 键 词:乳铁蛋白  等电沉淀  盐析  层析  SDS-PAGE  Western  Blot
本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录!
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