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杂志ISSN号
不同处理对巴旦姆乳饮料营养成分的影响
作者姓名:
王许玲
崔艳莉
陈宗轶
作者单位:
新疆农业职业技术学院;
摘 要:
通过不同处理对巴旦姆乳饮料营养成分进行分析,结果表明提取溶剂为1/2鲜牛乳、料液比为1:8、处理温度为35℃、处理时间为6h的处理方案较为合理,样品中脂肪和蛋白质含量较高,而且生产成本较低。
关 键 词:
巴旦姆杏
牛乳
饮料
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