仪陇县马铃薯生产现状分析及发展对策探讨 |
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引用本文: | 彭映民,张才清,吴光兰.仪陇县马铃薯生产现状分析及发展对策探讨[J].四川农业科技,2013(11):55-55. |
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作者姓名: | 彭映民 张才清 吴光兰 |
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作者单位: | 四川省仪陇县农业技术推广站637676 |
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摘 要: | 马铃薯是一种粮菜兼用型的蔬菜,它与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。马铃薯又叫土豆、洋芋、山药蛋等,其营养价值曾经长期被忽视,而如今却成了营养学家青睐的蔬菜明星,被认为是世界上最伟大的食物之一。马铃薯的营养价值很高,含有丰富的维生素A、维生素C以及多种矿物质,优质淀粉含量约为16.5%,还含有大量木质素等,被誉为人类的“第二面包”。
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关 键 词: | 马铃薯 发展对策 生产现状 陇县 营养价值 营养学家 维生素A 维生素C |
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