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| 凝结芽孢杆菌发酵液pH值变化及产生的有机酸含量 | |
| 作者姓名： | 孙合美张甜甜 丛秋霞等 |
| 作者单位： | 山东宝来利来生物研究院 |
| 摘 要： | <正>本研究对一株产酸能力较强的凝结芽孢杆菌(Bacillus coagulans)发酵液pH值及其产有机酸的能力和发酵时间进行了测定。1材料与方法1.1凝结芽孢杆菌液体发酵液pH值变化将凝结芽孢杆菌由斜面转接入三角瓶中,震荡培养液体种子18~24 h。再将液体种子按2%接入基础培养基中,每隔1 h检测pH值变化,测定其pH值最低点及时间。1.2仪器与试剂LC-20A高效液相色谱仪、SHZ-ⅢD型循环水真空泵、MS105DV电子天平、TGL台式离心机;草酸、酒石酸、苹果 |
| 关 键 词： | 凝结芽孢杆菌 有机酸含量 pH值变化 发酵液 产酸能力 发酵时间 |
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