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杂志ISSN号
高效液相色谱法分析马铃薯中维生素C
作者姓名:
马莺
王睛
作者单位:
东北农学院中心试验室,东北农学院中心试验室
摘 要:
<正> 维生素C又叫抗坏血酸,其结构式为: 在马铃薯中含有丰富的维生素C。维生素C的分析方法有:比色法、滴定法、紫外光光度法、荧光法和高效液相色谱法,其中高效液相色谱法以其快速、准确的分离、分析特性而得到广泛的应用。关于高效液相色谱法分析维生素C的报道较多;仪器分析条件和样品制备方法各异。常用的色谱柱是反相
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