黄瓜籽油脱胶工艺研究 |
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引用本文: | 李孝莉,李丽华,张金生,周雅兰,韦琳骥,杨杰.黄瓜籽油脱胶工艺研究[J].农业机械,2011(11):68-70. |
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作者姓名: | 李孝莉 李丽华 张金生 周雅兰 韦琳骥 杨杰 |
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作者单位: | 辽宁石油化工大学石油化工学院 |
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摘 要: | 采用水化脱胶法对黄瓜籽浸出毛油进行精炼,通过钼蓝比色法测定脱胶前后油中总磷脂含量,比较脱胶效果。分别考察温度、加水量和搅拌方式对脱胶效果的影响,得最佳脱胶条件:低温30℃,先快搅20min,加35℃软水3W(总磷脂含量3倍),柠檬酸0.1%(W/W),后慢搅20min,脱胶后总磷脂含量达0.23%(W/W)。
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关 键 词: | 毛油 水化 柠檬酸 磷脂 钼蓝比色法 |
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