| 利用FOM肉脂仪测定猪胴体性状的研究 |
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| 引用本文： | 姜延志,王超,李学伟,朱砺. 利用FOM肉脂仪测定猪胴体性状的研究[J]. 四川畜牧兽医, 2003, 30(12): 25-26 |
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| 作者姓名： | 姜延志 王超 李学伟 朱砺 |
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| 作者单位： | 四川农业大学动物科技学院,四川,雅安,625014 |
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| 基金项目： | 四川省重点科学技术研究项目《猪胴体分级评定技术研究与示范》 |
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| 摘 要： | 随机抽取屠宰生猪1988头，利用FOM肉脂仪测定胴体瘦肉率(LEAN)、最后肋骨处膘厚(P2)、倒数3、4肋骨之间膘厚(RF）和眼肌厚(RM)。并称量每头猪的胴体重(WT）。利用SAS软件分析胴体性状的平均数、变异程度和各性状间的相关性。结果表明：省内生猪胴体品质较差，主要表现为背膘较厚、眼肌厚度薄、胴体瘦肉率低、胴体重偏轻，且各性状的变异程度大；胴体性状间存在较高的表型相关，LEAN与P2、RF、WT呈强烈负相关，P2、RF、RM、WT之间存在极显著的正相关，LEAN与RM之间具有正相关趋势。
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| 关 键 词： | FOM肉脂仪 测定技术 猪 胴体性状 胴体瘦肉率 肋骨处膘厚 |
| 文章编号： | 1001-8964(2003)12-0025-02 |
| 修稿时间： | 2003-10-25 |
Study on the Swine Carcass Trait Using Fat-O-Meat''''er |
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| JIANG Yan-zhi,WANG Chao,LI Xue-wei,ZHU Li. Study on the Swine Carcass Trait Using Fat-O-Meat''''er[J]. Sichuan Animal & Veterinary Sciences, 2003, 30(12): 25-26 |
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| Authors: | JIANG Yan-zhi WANG Chao LI Xue-wei ZHU Li |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | swine FOM carcass traits carcass grading |
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