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发酵法生产谷氨酰胺研究综述
引用本文:王书平,刘俊华. 发酵法生产谷氨酰胺研究综述[J]. 安徽农业科学, 2009, 37(31): 15123-15124
作者姓名:王书平  刘俊华
作者单位:滨州学院生命科学系,山东滨州,256603;滨州学院生命科学系,山东滨州,256603
基金项目:滨州学院青年人才创新基金项目 
摘    要:介绍了发酵法生产谷氨酰胺的过程,并从发酵菌株、发酵工艺及其条件优化等方面进行了阐述。

关 键 词:谷氨酰胺  发酵法  菌株选育

Review of Studies on Glutamine Production with Fermentation Method
WANG Shu-ping et al. Review of Studies on Glutamine Production with Fermentation Method[J]. Journal of Anhui Agricultural Sciences, 2009, 37(31): 15123-15124
Authors:WANG Shu-ping et al
Affiliation:WANG Shu-ping et al(Life Sciences Department of Binzhou College,Binzhou,Sh,ong 256603)
Abstract:The producing process of glutamine with fermentation method was introduced and it was illustrated from fermentation strain,fermentation process and optimization of fermentation conditions etc aspects.
Keywords:Glutamine  Fermentation method  Strain breeding  
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