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| 控制兽药残留保障食品安全 | |
| 引用本文： | 安永林.控制兽药残留保障食品安全[J].北方牧业,2011(9). |
| 作者姓名： | 安永林 |
| 作者单位： | 河北新华科极兽药有限公司 |
| 摘 要： | <正>兽药残留指给动物使用兽药(包括兽药添加剂)后,蓄积或贮存在动物体内的药物原形或代谢产物。人们吃动物源性食品(比如鸡肉、猪肉、牛奶等)时,残留在动物体内的兽药就可以进入人体,从而给人体造成危害。近年来,随着养殖业的大力发展,各种兽药、饲料添加剂的大量使用,我国兽药残留的问题日益突出。 |
| 关 键 词： | 大力发展 动物源性食品 饲料添加剂 动物体 食品安全 禁用兽药 兽药残留 磺胺类药物 给药间隔时间 抗菌药物 |
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